La avena es deliciosa en todas sus preparaciones, acá les mostramos una.Ingredientes:
– 1/3 taza de avena en hojuelas
– 2 cdas de harina de avena (avena molida)
– 1/2 taza de leche vegetal
– ¼ taza de zanahoria rallada finamente (en el segundo más pequeño)
– ½ manzana pelada y rallada
– ¼ taza de puré de manzana (hecho con la otra mitad)
– 1 cda de uvas pasas
– 1 cda de coco deshidratado
– 1 cda miel de agave
– ½ cta de canela
– ½ cta de extracto de vainilla
– ½ cta de polvo para hornear
– Toppins de su elecciónInstrucciones:
1. Para hacer el puré de manzana, cortar una manzana en la mitad, pelarla y cortarla en cubos. Ponerla en una olla pequeña con un poco de agua y canela durante 10 minutos a fuego medio. Luego se licúa con una licuadora de mano o una convencional.
2. Se mezclan todos los ingredientes (menos los toppings) en un tazón. La consistencia debe ser parecida a una masa para hacer pancakes, sin llegar a estar muy líquida.
3. Se pasa la mezcla a un molde hondo y pequeño apto para hornear y se mete en el horno a 350°F por 25 min. Luego se saca, se le echa un poco de panela o azúcar orgánica y se vuelve a meter durante 5 minutos a 375°F. Si se quiere una avena más crujiente, dejarla unos 5 minutos más.
4. Sacar y agregar los toppings que se deseen.Notas:
– Si utilizan una licuadora convencional para el puré de manzana y tienen problemas para que licúe, pueden añadir un poco de agua.
– Para rallar la zanahoria, utilicen el segundo hueco más pequeño.
– La consistencia final debe ser crujiente por fuera y blanda por dentro.

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