Mayonesa vegana


Sin aceite ni huevos

Ingredientes: – 6 oz tofu (firm silken) – 1/4 taza marañones crudos – 2 cdas jugo limón – 1 cdita vinagre de arroz – 2 cdas vinagre de sidra de manzana – 1 cdita agave – 1/4 cdita sal marina – 1/2 cdita mostaza Dijon

Instrucciones: 1. Mezclar todos los ingredientes en un procesador hasta que quede suave. Si desean una consistencia más líquida, pueden agregar más agua. 2. Refrigerar hasta que esté listo para usar.

Notas: – La levadura nutricional, que pueden comprar en tiendas naturistas, añade un ligero sabor a nuez y queso. Si lo desean, agreguen 1 cdita.