Casera, saludable y fácil de hacer Ingredientes: – 1 taza agua – 1/2 taza azúcar morena – 1/3 taza miel maple – 2 cdita extracto de vainilla – 1/2 cdita canela – 4 1/2 tazas avena – 3/4 taza gérmen de trigo – 1 taza almendras fileteadas – 1 taza coco rallado – 1 taza uvas pasas – 1/2 taza arándanos secos Instrucciones: 1. Precalentar el horno a 120ºC. Cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino. 2. En una olla pequeña a fuego medio, añadir el agua, el azúcar, la miel,

El color naranja de los gnocchi contrasta muy bien con el rojo y el verde de las verduras Ingredientes: – 1 lata 15 oz puré de calabaza – 2 3/4 harina trigo integral – 8-10 tazas agua – 1 cdita sal marina – 2 cdas caldo vegetal – 1 cebolla mediana, cortada en pluma – 1 cdita albahaca – 1 cda orégano – 1 lata 28 oz tomates, picados gruesamente – 2 calabacines verdes grandes, picados Instrucciones: 1. Mezclar el puré de calabaza y la harina para formar una masa suave

Sin aceite ni huevos Ingredientes: – 6 oz tofu (firm silken) – 1/4 taza marañones crudos – 2 cdas jugo limón – 1 cdita vinagre de arroz – 2 cdas vinagre de sidra de manzana – 1 cdita agave – 1/4 cdita sal marina – 1/2 cdita mostaza Dijon Instrucciones: 1. Mezclar todos los ingredientes en un procesador hasta que quede suave. Si desean una consistencia más líquida, pueden agregar más agua. 2. Refrigerar hasta que esté listo para usar. Notas: – La levadura nutriciona

Una opción divertida para el desayuno Ingredientes: – 2 tazas harina integral – 1 cdita bicarbonato de soda – 1 cdita polvo de hornear – 1/2 cdita sal marina – 1 cda especies para pie de calabaza – 2 sustitutos de huevo (2 cdas linaza molida + 6 cdas agua) – 2 tazas leche vegetal – 1/2 taza puré de calabaza – 5 cdas miel maple – 1/2 cdita extracto de vainilla Instrucciones: 1. Precalentar una sartén antiadherente o una plancha a fuego medio-alto. 2. Mezclar la har

Crujiente y cremosa Ingredientes: Ensalada: – 1 cabeza brocoli fresco – 1/2 taza arándanos secos – 1/4 taza cebolla morada, picada – 1/2 taza nueces, picadas – 2 cdas agave Aderezo: – 3 cdas vinagre de arroz – 3/4 taza mayonesa vegana – Sal marina al gusto Instrucciones: 1. Cortar el brócoli en trozos pequeños. 2. En un tazón grande, agregar todos los ingredientes de la ensalada. 3. En un recipiente pequeño, mezclar los ingredientes del aderezo. 4. Mezclar el ader