Zoodles al pesto


La forma crudivegana de comer pasta.

Ingredientes: – 2 zucchinis verdes – 1 manojo de albahaca – 1/3 aguacate grande – 3 dientes de ajo – 1 pedacito de jengibre – 1 taza de agua

Instrucciones: 1. Cortar las puntas de los zucchinis y espiralizar. 2. Para la salsa, poner el aguacate, la albahaca, los ajos, el jengibre y el agua en una licuadora. Pueden usar también lo que sobró del zucchini para no botarlo. 3. Mezclar todo en un tazón grande.

Notas: – Pueden agregar sal, pimienta o limón para darle más sabor.


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