Mermelada de mora

Qué mejor que una mermelada casera para disfrutarla con el desayuno

Ingredientes: – 2.5 tazas mora – 2 tazas azúcar – Jugo de 1/2 limón

Instrucciones: 1. Lavar las moras y quitarles las hojas. Ponerlas en un molde con el azúcar, mezclar, tapar el molde y dejarlas en la nevera durante 24 horas. 2. Transferir a una olla, dejar que hierva y luego bajar el fuego durante 15 minutos. Pasado ese tiempo, licuar con una licuadora de mano o una convencional hasta que tenga una consistencia semi líquida. 3. Volver a hervir y luego cocinar a fuego bajo durante 5 minutos. Echar el limón y revolver durante 2 minutos más. 4. Retirar del fuego, pasar a un frasco de vidrio y dejar enfriar.

Notas: – Nosotros utilizamos azúcar blanca con esta mermelada; también se puede usar azúcar morena, orgánica o de coco. – En esta receta se le dejan las pepas a la mora. Si quieren una consistencia más suave, pueden colarla.